🧁 Ingredientes
- 🥣 4 trutas inteiras, cerca de 1 1/2 a 2 LIBRAS (0.91 kg) cada, limpas
- 🫒 óleo de canola para pincelar
- 🧂 sal marinho fino e pimenta preta moída na hora a gosto
- 🥄 1/2 xícara de lascas de madeira secas
- 🥣 alecrim fresco ou folhas de sálvia para enfeitar
- 🍋 rodaças de limão fresco para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 encha a chaminé de carvão com briquetes, coloque a chaminé na grelha inferior e acenda ou prepare o fogo no fumeiro.
🔸 para uma churrasqueira a gás, coloque metade dos queimadores em médio.
🔸 esfregue toda a truta com óleo de canola e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 2.
🔸 quando as brasas estiverem prontas, coloque-as no fundo da grelha e espalhe-as uniformemente pela metade.
🔸 espalhe as lascas de madeira sobre as brasas ou coloque-as em um recipiente de metal próximo ao queimador de uma churrasqueira a gás.
🔸 coloque a truta na grelha do lado do calor indireto da grelha.
🔸 quando a fumaça começar a subir, feche a tampa.
🔸 3.
🔸 fume a truta a 225° a 250°F (121°C) durante 45 a 60 minutos ou até que o peixe comece a lascar quando testado com um garfo na parte mais grossa e tenha um aroma a fumo.
🔸 decore com folhas de alecrim ou sálvia e rodelas de limão.
🔸 encha a chaminé de carvão com briquetes, coloque a chaminé na grelha inferior e acenda ou prepare o fogo no fumeiro.
🔸 para uma churrasqueira a gás, coloque metade dos queimadores em médio.
🔸 esfregue toda a truta com óleo de canola e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 2.
🔸 quando as brasas estiverem prontas, coloque-as no fundo da grelha e espalhe-as uniformemente pela metade.
🔸 espalhe as lascas de madeira sobre as brasas ou coloque-as em um recipiente de metal próximo ao queimador de uma churrasqueira a gás.
🔸 coloque a truta na grelha do lado do calor indireto da grelha.
🔸 quando a fumaça começar a subir, feche a tampa.
🔸 3.
🔸 fume a truta a 225° a 250°F (121°C) durante 45 a 60 minutos ou até que o peixe comece a lascar quando testado com um garfo na parte mais grossa e tenha um aroma a fumo.
🔸 decore com folhas de alecrim ou sálvia e rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
