🧁 Ingredientes
- 🥧 3/4 xícara de mirtilos frescos (ou congelados, descongelados)
- 🥄 3/4 xícara de amoras frescas (ou congeladas, descongeladas) cortadas ao meio
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🥘 2 colheres de chá de gengibre descascado ralado finamente
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo, mais mais para a superfície
- 🥚 1 ovo grande batido para misturar
- 🥛 1/4 xícara de creme de leite
- 🍝 1 disco de massa de torta multifuncional
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 misture mirtilos, amoras, açúcar, gengibre, suco de limão e 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 2 colheres de sopa.
🔸 farinha em uma tigela média para combinar.
🔸 bata o ovo e o creme de leite em uma tigela pequena até que não restem estrias.
🔸 abra a massa da torta sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar um retângulo de 15x10 '.
🔸 corte uma borda fina ao redor da massa para alinhavar as bordas.
🔸 corte a massa ao meio no sentido do comprimento e depois em terços transversalmente para formar seis quadrados de 5 '.
🔸 pincele as bordas com a mistura de ovos e monte cerca de 1/4 xícara de recheio de mirtilo em um canto de cada quadrado.
🔸 trabalhando com 1 quadrado de cada vez, dobre o canto oposto ao preenchimento para criar um triângulo; pressione as bordas com um garfo para selar.
🔸 coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com o restante da mistura de ovos.
🔸 corte uma fenda de cerca de 1' de comprimento no centro de cada volume de negócios.
🔸 asse até que a massa fique dourada e os sucos escorra das fendas, 35–45 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira até aquecer ligeiramente.
🔸 bata o açúcar de confeiteiro, a baunilha e 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela grande e larga.
🔸 mexendo constantemente, adicione água morna, uma colher de sopa de cada vez, até que a cobertura fique espessa e lisa e caia do batedor em uma fita que se dissolve lentamente (deve parecer leite condensado adoçado).
🔸 trabalhando um de cada vez, mergulhe as laterais superiores das tortas levemente quentes na cobertura, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe descansar até que as formas esfriem e a cobertura endureça, cerca de 30 minutos.
🔸 misture mirtilos, amoras, açúcar, gengibre, suco de limão e 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 2 colheres de sopa.
🔸 farinha em uma tigela média para combinar.
🔸 bata o ovo e o creme de leite em uma tigela pequena até que não restem estrias.
🔸 abra a massa da torta sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar um retângulo de 15x10 '.
🔸 corte uma borda fina ao redor da massa para alinhavar as bordas.
🔸 corte a massa ao meio no sentido do comprimento e depois em terços transversalmente para formar seis quadrados de 5 '.
🔸 pincele as bordas com a mistura de ovos e monte cerca de 1/4 xícara de recheio de mirtilo em um canto de cada quadrado.
🔸 trabalhando com 1 quadrado de cada vez, dobre o canto oposto ao preenchimento para criar um triângulo; pressione as bordas com um garfo para selar.
🔸 coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com o restante da mistura de ovos.
🔸 corte uma fenda de cerca de 1' de comprimento no centro de cada volume de negócios.
🔸 asse até que a massa fique dourada e os sucos escorra das fendas, 35–45 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira até aquecer ligeiramente.
🔸 bata o açúcar de confeiteiro, a baunilha e 1/4 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela grande e larga.
🔸 mexendo constantemente, adicione água morna, uma colher de sopa de cada vez, até que a cobertura fique espessa e lisa e caia do batedor em uma fita que se dissolve lentamente (deve parecer leite condensado adoçado).
🔸 trabalhando um de cada vez, mergulhe as laterais superiores das tortas levemente quentes na cobertura, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe descansar até que as formas esfriem e a cobertura endureça, cerca de 30 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
