🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3/4 xícara de amêndoas escaldadas e lascadas
- 🍬 1/3 xícara de açúcar mascavo claro
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥘 1 colher de chá de mahlab ou 1 colher de sopa de semente de anis
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 2 xícaras açúcar granulado
- 🥚 6 ovos
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥛 1 xícara de leite
- 🍰 uma moeda ou rebuçado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma forma redonda de 23 cm e uma forma redonda de 10 cm.
🔸 misture as amêndoas, o açúcar mascavo e o mel em uma tigela pequena e reserve.
🔸 misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o mahlab em uma tigela média e reserve.
🔸 em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
🔸 junte o suco de limão e a baunilha.
🔸 adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite, e misture bem.
🔸 divida um terço da mistura de nozes entre as duas formas preparadas, espalhando-a em uma camada uniforme sobre o fundo.
🔸 encha a forma menor (4 polegadas (10.2 cm)) com dois terços da massa e, em seguida, despeje metade da massa restante na forma maior (9 polegadas (22.9 cm)).
🔸 asse as duas camadas por 20 minutos, até que os bolos fiquem um pouco firmes.
🔸 polvilhe metade da mistura de amêndoas restante em uma camada uniforme sobre os dois bolos e coloque a moeda em cima de um dos bolos parcialmente assados.
🔸 despeje a massa restante em cima de cada bolo.
🔸 asse por mais 20 a 25 minutos, até que uma faca inserida no centro de cada um saia limpa.
🔸 deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos.
🔸 retire os bolos das formas e coloque o menor em cima do maior.
🔸 cubra com o restante da mistura de amêndoas e sirva quente.
🔸 unte com manteiga uma forma redonda de 23 cm e uma forma redonda de 10 cm.
🔸 misture as amêndoas, o açúcar mascavo e o mel em uma tigela pequena e reserve.
🔸 misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o mahlab em uma tigela média e reserve.
🔸 em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
🔸 junte o suco de limão e a baunilha.
🔸 adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite, e misture bem.
🔸 divida um terço da mistura de nozes entre as duas formas preparadas, espalhando-a em uma camada uniforme sobre o fundo.
🔸 encha a forma menor (4 polegadas (10.2 cm)) com dois terços da massa e, em seguida, despeje metade da massa restante na forma maior (9 polegadas (22.9 cm)).
🔸 asse as duas camadas por 20 minutos, até que os bolos fiquem um pouco firmes.
🔸 polvilhe metade da mistura de amêndoas restante em uma camada uniforme sobre os dois bolos e coloque a moeda em cima de um dos bolos parcialmente assados.
🔸 despeje a massa restante em cima de cada bolo.
🔸 asse por mais 20 a 25 minutos, até que uma faca inserida no centro de cada um saia limpa.
🔸 deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos.
🔸 retire os bolos das formas e coloque o menor em cima do maior.
🔸 cubra com o restante da mistura de amêndoas e sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
