🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga, derretida, dividida
- 🥧 1 1/4 LIBRA (0.57 kg) de batatas russet (cerca de 2 médias), descascadas, cortadas em rodelas de 1/8 de polegada de espessura
- 🥧 raiz de aipo de 1/2 3 polegadas (7.6 cm) de diâmetro (aipo-rábano), aparada, descascada, cortada ao meio, em fatias muito finas (1 1/4 xícara a 1 1/2 xícara)
- 🥄 1 nabo médio, descascado, cortado ao meio, em fatias muito finas (1 1/4 xícara a 1 1/2 xícara)
- 🥘 1 colher de chá de alecrim fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
pulverize uma frigideira antiaderente à prova de forno de 9 1/2 polegadas (24.1 cm) de diâmetro com spray de óleo vegetal; adicione 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 disponha metade das rodelas de batata na frigideira, sobrepondo-as em círculos concêntricos.
🔸 polvilhe levemente com sal e pimenta.
🔸 alterne fatias de raiz de aipo e fatias de nabo sobre as batatas em círculos concêntricos sobrepostos.
🔸 polvilhe com alecrim e levemente com sal e pimenta.
🔸 regue com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 cubra com as fatias de batata restantes em círculos concêntricos sobrepostos.
🔸 polvilhe levemente com sal e pimenta.
🔸 pressione com espátula para compactar.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 cozinhe os vegetais em fogo médio por 5 minutos.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; tampe e cozinhe até que a camada inferior esteja dourada, cerca de 25 minutos.
🔸 descubra e regue com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 transfira a frigideira para o forno; leve ao forno descoberto até que os vegetais estejam bem macios e dourados, 20 a 25 minutos.
🔸 passe uma faca pequena em volta dos vegetais para soltá-los da frigideira.
🔸 coloque uma travessa grande em cima da frigideira.
🔸 usando porta-panelas, segure firmemente a frigideira e a travessa e inverta os vegetais na travessa.
🔸 corte em fatias e sirva.
🔸 disponha metade das rodelas de batata na frigideira, sobrepondo-as em círculos concêntricos.
🔸 polvilhe levemente com sal e pimenta.
🔸 alterne fatias de raiz de aipo e fatias de nabo sobre as batatas em círculos concêntricos sobrepostos.
🔸 polvilhe com alecrim e levemente com sal e pimenta.
🔸 regue com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 cubra com as fatias de batata restantes em círculos concêntricos sobrepostos.
🔸 polvilhe levemente com sal e pimenta.
🔸 pressione com espátula para compactar.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 cozinhe os vegetais em fogo médio por 5 minutos.
🔸 reduza o fogo para médio-baixo; tampe e cozinhe até que a camada inferior esteja dourada, cerca de 25 minutos.
🔸 descubra e regue com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 transfira a frigideira para o forno; leve ao forno descoberto até que os vegetais estejam bem macios e dourados, 20 a 25 minutos.
🔸 passe uma faca pequena em volta dos vegetais para soltá-los da frigideira.
🔸 coloque uma travessa grande em cima da frigideira.
🔸 usando porta-panelas, segure firmemente a frigideira e a travessa e inverta os vegetais na travessa.
🔸 corte em fatias e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
