🧁 Ingredientes
- 🥘 1 cacho grande de beterraba
- 🧄 2 colheres de chá de alho picado
- 🥧 1 chalota picada
- 🍯 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🫒 1 colher de chá de azeite
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
- 🍬 2 colheres de chá de açúcar
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍲 2 colheres de chá de vinagre de xerez
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 lave e corte as folhas de beterraba.
🔸 se os caules forem muito grossos, vale a pena apará-los um pouco.
🔸 2.
🔸 em uma frigideira grande em fogo médio, refogue o alho, a cebola e os flocos de pimenta vermelha no azeite até dourar levemente.
🔸 adicione a pimenta preta, o açúcar e o sal.
🔸 3.
🔸 coloque as folhas de beterraba na panela, despeje 1/4 xícara de água sobre elas e cubra imediatamente.
🔸 assim que as verduras estiverem cozidas, 1 a 2 minutos, retire a tampa e mexa.
🔸 cozinhe por mais 1 a 2 minutos, deixando a água evaporar.
🔸 4.
🔸 pouco antes de servir, despeje o vinagre sobre as verduras.
🔸 sirva e divirta-se! se dobrar as quantidades como fizemos, para servir 4 pessoas, acrescente vinagre a gosto.
🔸 o dobro do valor pode ser demais.
🔸 você pode usar a mesma técnica com espinafre, rúcula, acelga ou qualquer outra folha verde escura.
🔸 marissa grace desmond e seu marido, ian kaminski-coughlin, moram em cambridge, massachusetts.
🔸 sua dica de entretenimento favorita: 'para jantares, compartilhamos planilhas on-line com nossos convidados, para que todos possam ver quem respondeu.
🔸 também torna muito mais fácil coordenar quem traz o quê e se precisamos ou não de mais vinho! alli51: 'esta receita funcionaria muito bem com vários tipos de verduras asiáticas (que normalmente cozinho com um pouco de óleo, sal kosher e um pouco de molho de soja / peixe e talvez um pouco de caldo de galinha).
🔸 isso será muito mais interessante!
🔸 lave e corte as folhas de beterraba.
🔸 se os caules forem muito grossos, vale a pena apará-los um pouco.
🔸 2.
🔸 em uma frigideira grande em fogo médio, refogue o alho, a cebola e os flocos de pimenta vermelha no azeite até dourar levemente.
🔸 adicione a pimenta preta, o açúcar e o sal.
🔸 3.
🔸 coloque as folhas de beterraba na panela, despeje 1/4 xícara de água sobre elas e cubra imediatamente.
🔸 assim que as verduras estiverem cozidas, 1 a 2 minutos, retire a tampa e mexa.
🔸 cozinhe por mais 1 a 2 minutos, deixando a água evaporar.
🔸 4.
🔸 pouco antes de servir, despeje o vinagre sobre as verduras.
🔸 sirva e divirta-se! se dobrar as quantidades como fizemos, para servir 4 pessoas, acrescente vinagre a gosto.
🔸 o dobro do valor pode ser demais.
🔸 você pode usar a mesma técnica com espinafre, rúcula, acelga ou qualquer outra folha verde escura.
🔸 marissa grace desmond e seu marido, ian kaminski-coughlin, moram em cambridge, massachusetts.
🔸 sua dica de entretenimento favorita: 'para jantares, compartilhamos planilhas on-line com nossos convidados, para que todos possam ver quem respondeu.
🔸 também torna muito mais fácil coordenar quem traz o quê e se precisamos ou não de mais vinho! alli51: 'esta receita funcionaria muito bem com vários tipos de verduras asiáticas (que normalmente cozinho com um pouco de óleo, sal kosher e um pouco de molho de soja / peixe e talvez um pouco de caldo de galinha).
🔸 isso será muito mais interessante!
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
