🧁 Ingredientes
- 🧂 3 LIBRAS (1.36 kg) de folhas de dente-de-leão, caules inferiores duros descartados e folhas cortadas transversalmente em pedaços de 5 cm
- 🫒 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 🧄 5 dentes de alho grandes amassados
- 🍯 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta vermelha quente e seca em flocos
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe as verduras em uma panela de 10 a 12 litros de água fervente com sal (3 colheres de sopa de sal para 8 litros de água), descoberta, até que as costelas estejam macias, cerca de 10 minutos.
🔸 escorra em uma peneira, depois enxágue em água fria para interromper o cozimento e escorra bem, pressionando suavemente para retirar o excesso de água.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio até brilhar e, em seguida, cozinhe o alho e os flocos de pimenta vermelha, mexendo, até dourar, cerca de 45 segundos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto, depois adicione as verduras e o sal marinho e refogue até ficar coberto com óleo e aquecer bem, cerca de 4 minutos.
🔸 escorra em uma peneira, depois enxágue em água fria para interromper o cozimento e escorra bem, pressionando suavemente para retirar o excesso de água.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio até brilhar e, em seguida, cozinhe o alho e os flocos de pimenta vermelha, mexendo, até dourar, cerca de 45 segundos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto, depois adicione as verduras e o sal marinho e refogue até ficar coberto com óleo e aquecer bem, cerca de 4 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
