🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🧄 2 dentes de alho em fatias finas
- 🍲 2 colheres de chá. orégano picado
- 🧂 3/4 colher de chá. sal kosher
- 🍯 1/4 colher de chá. flocos de pimenta vermelha esmagados
- 🍰 1 cacho de couve toscana, costelas e caules removidos
- 🧈 1 lata (15,5 onças (142 g)) de feijão branco (como manteiga ou canelini), enxaguado
- 🫒 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem; e mais para servir
- 🥗 2 (1' de espessura) fatias de pão crocante
- 🥣 vinagre de vinho branco (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
leve o vinho, o alho, o orégano, o sal, a pimenta vermelha em flocos e 1/4 xícara de água para ferver em uma frigideira grande.
🔸 adicione a couve, tampe a panela (uma assadeira funciona muito bem se você não tiver uma tampa grande) e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as verduras murchem, cerca de 4 minutos.
🔸 misture o feijão e 1/2 xícara de óleo e cozinhe, descoberto, até que o feijão esteja bem aquecido, cerca de 2 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em outra frigideira grande em fogo médio.
🔸 frite o pão na frigideira até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 (se você não tiver 2 frigideiras grandes, cozinhe o pão primeiro e mantenha-o aquecido em forno baixo enquanto usa a mesma frigideira para fazer a couve e o feijão.) para servir, coloque o pão frito em pratos e coloque a mistura de couve e o molho por cima, dividindo uniformemente.
🔸 regue com um pouco de azeite e vinagre.
🔸 adicione a couve, tampe a panela (uma assadeira funciona muito bem se você não tiver uma tampa grande) e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as verduras murchem, cerca de 4 minutos.
🔸 misture o feijão e 1/2 xícara de óleo e cozinhe, descoberto, até que o feijão esteja bem aquecido, cerca de 2 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em outra frigideira grande em fogo médio.
🔸 frite o pão na frigideira até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 (se você não tiver 2 frigideiras grandes, cozinhe o pão primeiro e mantenha-o aquecido em forno baixo enquanto usa a mesma frigideira para fazer a couve e o feijão.) para servir, coloque o pão frito em pratos e coloque a mistura de couve e o molho por cima, dividindo uniformemente.
🔸 regue com um pouco de azeite e vinagre.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
