🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de coco virgem
- 🧄 4 dentes de alho levemente esmagados
- 🥧 2 chalotas pequenas picadas
- 🍯 1 pimentão vermelho (como fresno), em fatias finas
- 🥧 1 pedaço de gengibre (1 polegada (2.5 cm)), descascado, cortado em palitos de fósforo
- 🍰 1 cacho de cebolinha, em fatias finas, dividido
- 🧂 sal kosher
- 🥗 1 cacho de couve pequena, costela e caules removidos, folhas rasgadas
- 🥄 1 cacho de couve pequena, costelas e caules removidos, folhas cortadas em fatias de 2,5 cm de espessura
- 🍬 1/2 xícara de leite de coco sem açúcar, dividido
- 🍋 fatias de limão (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 cozinhe o alho, mexendo, até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione chalotas, pimenta, gengibre e dois terços da cebolinha.
🔸 tempere com sal; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione um punhado de couve e couve de cada vez, deixando-as murchar um pouco antes de adicionar mais.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as verduras estejam macias e crocantes, 6 a 8 minutos.
🔸 adicione metade do leite de coco e misture bem.
🔸 transfira as verduras para uma tigela e cubra com o restante do leite de coco e da cebolinha.
🔸 sirva com rodelas de limão.
🔸 cozinhe o alho, mexendo, até dourar, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione chalotas, pimenta, gengibre e dois terços da cebolinha.
🔸 tempere com sal; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione um punhado de couve e couve de cada vez, deixando-as murchar um pouco antes de adicionar mais.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as verduras estejam macias e crocantes, 6 a 8 minutos.
🔸 adicione metade do leite de coco e misture bem.
🔸 transfira as verduras para uma tigela e cubra com o restante do leite de coco e da cebolinha.
🔸 sirva com rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
