🧁 Ingredientes
- 🫒 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🧄 3 dentes de alho em fatias finas
- 🍯 1/4 colher de chá de pimenta vermelha seca esmagada
- 🥧 1 cacho grande de verduras (como espinafre, mostarda, couve ou rabe de brócolis; cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), caules grossos removidos, espinafre deixado inteiro, outras verduras cortadas em tiras de 1 polegada (2.5 cm) (cerca de 10 xícaras embalado)
- 🧂 1 xícara (ou mais) de caldo de legumes ou caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🍰 1 lata de 15 onças (425 g) de canelini (feijão branco), enxaguado, escorrido
- 🍲 1 colher de chá (ou mais) de vinagre de vinho xerez
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 adicione o alho e a pimenta seca amassada; mexa até que o alho fique dourado claro, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione verduras em punhados grandes; mexa apenas até começar a murchar antes de adicionar mais, mexendo com uma pinça para cobrir com óleo.
🔸 adicione 1 xícara de caldo, tampe e cozinhe até que as verduras estejam macias, adicionando mais caldo às colheres de sopa se estiverem secas, 1 a 10 minutos, dependendo do tipo de verduras.
🔸 adicione feijão; cozinhe descoberto até que o feijão esteja bem aquecido e o líquido esteja quase absorvido, cerca de 2 minutos.
🔸 junte 1 colher de chá de vinagre.
🔸 tempere com sal e pimenta e mais vinagre se desejar; regue com 1 colher de sopa de óleo restante e sirva.
🔸 adicione o alho e a pimenta seca amassada; mexa até que o alho fique dourado claro, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione verduras em punhados grandes; mexa apenas até começar a murchar antes de adicionar mais, mexendo com uma pinça para cobrir com óleo.
🔸 adicione 1 xícara de caldo, tampe e cozinhe até que as verduras estejam macias, adicionando mais caldo às colheres de sopa se estiverem secas, 1 a 10 minutos, dependendo do tipo de verduras.
🔸 adicione feijão; cozinhe descoberto até que o feijão esteja bem aquecido e o líquido esteja quase absorvido, cerca de 2 minutos.
🔸 junte 1 colher de chá de vinagre.
🔸 tempere com sal e pimenta e mais vinagre se desejar; regue com 1 colher de sopa de óleo restante e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
