🧁 Ingredientes
- 🍅 5 xícaras de tomate cereja
- 🧄 2 1/2 colheres de sopa de alho picado, dividido
- 🥣 5 colheres de chá de tomilho fresco picado, dividido
- 🫒 5 colheres de chá de azeite, dividido
- 🧂 1/2 colher de chá de sal, dividido
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🫒 spray de óleo vegetal
- 🥘 2 xícaras de milho fresco
- 🥧 1 LIBRA (0.45 kg) do mar vieiras
- 🥧 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
- 🧂 3 colheres de sopa de ervas frescas picadas, como salsa, manjericão, cebolinha ou uma combinação, divididas
- 🥘 2 xícaras de rúcula
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 em uma tigela, misture os tomates com 2 colheres de sopa de alho, 3 colheres de chá de tomilho, 3 colheres de chá de óleo, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
🔸 cubra uma assadeira com borda com spray de cozinha; espalhe a mistura de tomate na panela em uma única camada.
🔸 asse, mexendo uma ou duas vezes, até que os tomates estejam macios e ligeiramente carbonizados, 20 a 25 minutos.
🔸 misture o milho à mistura de tomate.
🔸 na mesma tigela, misture as vieiras com as 2 colheres de chá restantes de tomilho, 2 colheres de chá de óleo, 1/2 colher de sopa de alho, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
🔸 coloque as vieiras por cima da mistura de tomate; leve ao forno até que as vieiras estejam cozidas, 12 a 15 minutos.
🔸 transfira as vieiras para um prato; corte ao meio.
🔸 misture o vinagre e 2 colheres de sopa de ervas à mistura de tomate.
🔸 divida a rúcula, a mistura de tomate e as vieiras em 4 tigelas; polvilhe com 1 colher de sopa de ervas restantes.
🔸 em uma tigela, misture os tomates com 2 colheres de sopa de alho, 3 colheres de chá de tomilho, 3 colheres de chá de óleo, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
🔸 cubra uma assadeira com borda com spray de cozinha; espalhe a mistura de tomate na panela em uma única camada.
🔸 asse, mexendo uma ou duas vezes, até que os tomates estejam macios e ligeiramente carbonizados, 20 a 25 minutos.
🔸 misture o milho à mistura de tomate.
🔸 na mesma tigela, misture as vieiras com as 2 colheres de chá restantes de tomilho, 2 colheres de chá de óleo, 1/2 colher de sopa de alho, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
🔸 coloque as vieiras por cima da mistura de tomate; leve ao forno até que as vieiras estejam cozidas, 12 a 15 minutos.
🔸 transfira as vieiras para um prato; corte ao meio.
🔸 misture o vinagre e 2 colheres de sopa de ervas à mistura de tomate.
🔸 divida a rúcula, a mistura de tomate e as vieiras em 4 tigelas; polvilhe com 1 colher de sopa de ervas restantes.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
