🧁 Ingredientes
- 🧈 8 colheres de sopa de manteiga, resfriada e em cubos
- 🥘 8 colheres de sopa de gordura vegetal ou banha, resfriada e em cubos
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥧 5 a 6 colheres de sopa de água gelada
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🥧 1 colher de sopa de água
- 🧈 1/2 xícara de manteiga de maçã
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os 4 primeiros ingredientes em um processador de alimentos e pulse até ficar parecido com fubá grosso.
🔸 polvilhe a água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, no processador de alimentos e pulse até a massa começar a se formar.
🔸 forme um disco com a massa, embrulhe em papel manteiga ou filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 abra a massa com 1/4 de polegada de espessura.
🔸 usando cortadores de biscoitos, corte as dobras nos formatos desejados (se você estiver fazendo 8 dobras, precisará de 16 recortes, um para a parte superior e outro para a parte inferior).
🔸 coloque um recorte em uma assadeira forrada de pergaminho ou silpat e cubra com 2 colheres de chá de manteiga de maçã (dependendo do tamanho do seu formato), deixando uma borda de 1/4 de polegada ao redor do recorte.
🔸 combine o mel e a água em uma tigela separada.
🔸 pincele a borda de 1/4 de polegada com água com mel, coloque o formato de massa correspondente em cima da manteiga de maçã e, usando os dentes de um garfo, pressione suavemente para selar a massa.
🔸 pincele o restante da água com mel em cima de cada volume.
🔸 usando a ponta de uma faca, faça vários cortes na massa (para permitir a ventilação).
🔸 asse a 400 graus por 20 minutos.
🔸 polvilhe a água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, no processador de alimentos e pulse até a massa começar a se formar.
🔸 forme um disco com a massa, embrulhe em papel manteiga ou filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 abra a massa com 1/4 de polegada de espessura.
🔸 usando cortadores de biscoitos, corte as dobras nos formatos desejados (se você estiver fazendo 8 dobras, precisará de 16 recortes, um para a parte superior e outro para a parte inferior).
🔸 coloque um recorte em uma assadeira forrada de pergaminho ou silpat e cubra com 2 colheres de chá de manteiga de maçã (dependendo do tamanho do seu formato), deixando uma borda de 1/4 de polegada ao redor do recorte.
🔸 combine o mel e a água em uma tigela separada.
🔸 pincele a borda de 1/4 de polegada com água com mel, coloque o formato de massa correspondente em cima da manteiga de maçã e, usando os dentes de um garfo, pressione suavemente para selar a massa.
🔸 pincele o restante da água com mel em cima de cada volume.
🔸 usando a ponta de uma faca, faça vários cortes na massa (para permitir a ventilação).
🔸 asse a 400 graus por 20 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
