🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 🍬 1/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥚 3 ovos grandes, separados
- 🥛 2 xícaras de leitelho
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🥄 1 colher de chá de baunilha extrato
- 🍫 6 onças (170 g) de chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau), finamente picado
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🧈 1 manteiga sem sal
- 🥣 1 xarope de bordo puro
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 250°F (121°C).
🔸 bata a farinha, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
🔸 faça um buraco no centro e adicione as gemas, o leitelho, o óleo e a baunilha.
🔸 misture com um garfo e, aos poucos, incorpore os ingredientes secos, mexendo apenas até incorporar.
🔸 na batedeira em velocidade média-alta, bata as claras em uma tigela pequena até formar picos moles.
🔸 trabalhando em 2 porções, misture as claras na massa apenas até incorporar.
🔸 junte o chocolate.
🔸 aqueça uma máquina de waffle até ficar bem quente; cubra levemente com spray antiaderente.
🔸 trabalhando em lotes, cozinhe os waffles até ficarem cozidos.
🔸 transfira para uma gradinha dentro de uma assadeira, cubra com papel alumínio e mantenha aquecido no forno até a hora de servir.
🔸 sirva waffles com manteiga e calda.
🔸 faça antes: a massa com clara de ovo pode ser feita com 4 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 bata a farinha, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
🔸 faça um buraco no centro e adicione as gemas, o leitelho, o óleo e a baunilha.
🔸 misture com um garfo e, aos poucos, incorpore os ingredientes secos, mexendo apenas até incorporar.
🔸 na batedeira em velocidade média-alta, bata as claras em uma tigela pequena até formar picos moles.
🔸 trabalhando em 2 porções, misture as claras na massa apenas até incorporar.
🔸 junte o chocolate.
🔸 aqueça uma máquina de waffle até ficar bem quente; cubra levemente com spray antiaderente.
🔸 trabalhando em lotes, cozinhe os waffles até ficarem cozidos.
🔸 transfira para uma gradinha dentro de uma assadeira, cubra com papel alumínio e mantenha aquecido no forno até a hora de servir.
🔸 sirva waffles com manteiga e calda.
🔸 faça antes: a massa com clara de ovo pode ser feita com 4 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
