🧁 Ingredientes
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palitos) de manteiga
- 🍯 12 onças (340 g) de cogumelos selvagens frescos variados, fatiados
- 🍽️ 3 LIBRAS (1.36 kg) de batatas yukon gold
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 🥛 2 xícaras de creme de leite fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione os cogumelos e refogue até dourar e ficar macio, cerca de 6 minutos.
🔸 unte generosamente com manteiga uma assadeira de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 descasque e corte as batatas em fatias de 1/8 de polegada de espessura.
🔸 disponha 2 camadas de batatas no prato preparado.
🔸 coloque 1/3 dos cogumelos sobre as batatas.
🔸 polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 repita mais 2 vezes com batatas, cogumelos, sal e pimenta.
🔸 despeje o creme sobre as batatas.
🔸 cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
🔸 (pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) descubra e continue assando até dourar e firmar, cerca de 20 minutos a mais (30 minutos se estiver em temperatura ambiente).
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione os cogumelos e refogue até dourar e ficar macio, cerca de 6 minutos.
🔸 unte generosamente com manteiga uma assadeira de 11 x 7 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 descasque e corte as batatas em fatias de 1/8 de polegada de espessura.
🔸 disponha 2 camadas de batatas no prato preparado.
🔸 coloque 1/3 dos cogumelos sobre as batatas.
🔸 polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 repita mais 2 vezes com batatas, cogumelos, sal e pimenta.
🔸 despeje o creme sobre as batatas.
🔸 cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
🔸 (pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) descubra e continue assando até dourar e firmar, cerca de 20 minutos a mais (30 minutos se estiver em temperatura ambiente).
🔸 deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
