🧁 Ingredientes
- 🥣 4 gemas grandes
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🥛 1 xícara de creme de leite fresco
- 🧂 6 colheres de sopa de marsala seco importado
- 🍽️ 2 colheres de sopa de rum escuro
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
bata as gemas e o açúcar em uma tigela média até engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 aqueça o leite e o creme de leite em uma panela média em fogo médio até a mistura borbulhar nas bordas.
🔸 gradualmente, misture a mistura de leite quente na mistura de gemas; volte para a panela.
🔸 mexa em fogo médio até que o creme deixe marcas nas costas da colher quando você passa o dedo e a temperatura registra 170°F (77°C), cerca de 6 minutos.
🔸 despeje imediatamente o creme pela peneira colocada sobre outra tigela média.
🔸 misture marsala, rum e baunilha ao creme.
🔸 cobrir; leve à geladeira pelo menos 3 horas.
🔸 processe o creme na sorveteira.
🔸 transfira o gelato para um recipiente.
🔸 cubra e congele até ficar firme, pelo menos 6 horas.
🔸 (pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.)
🔸 aqueça o leite e o creme de leite em uma panela média em fogo médio até a mistura borbulhar nas bordas.
🔸 gradualmente, misture a mistura de leite quente na mistura de gemas; volte para a panela.
🔸 mexa em fogo médio até que o creme deixe marcas nas costas da colher quando você passa o dedo e a temperatura registra 170°F (77°C), cerca de 6 minutos.
🔸 despeje imediatamente o creme pela peneira colocada sobre outra tigela média.
🔸 misture marsala, rum e baunilha ao creme.
🔸 cobrir; leve à geladeira pelo menos 3 horas.
🔸 processe o creme na sorveteira.
🔸 transfira o gelato para um recipiente.
🔸 cubra e congele até ficar firme, pelo menos 6 horas.
🔸 (pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha congelado.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
